7月2日，今日庫外大蒜交易恢復正常，杞縣、中牟產區的上貨量有所增加，而金鄉、邳州產區的上貨量則有所減少，收貨客商數量略有增多，部分新加入的收家購貨態度積極，主要圍繞蒜米料、印尼貨等進行采購，蒜販要價堅持或上撐，成交價格總體穩定，部分出現上漲。

金鄉產區行情穩中偏硬，上午南外環市場上貨量減少，收購客商略有增加，流動蒜車有30多輛，貨源質量較昨天有明顯提高，部分新開庫的收家購貨相對積極，冷庫較昨日好卸車，商販要價堅持或偏硬，部分好貨價格微硬二三分。午后收家有35家左右，市場間歇性上貨，買賣隨行進行，價格在上午上浮的基礎上變化不大。蒜米料價格在2.12-2.20元/斤，一般混級價格在2.32-2.38元/斤，中混級價格在2.40-2.50元/斤，大混級價格在2.58-2.78元/斤。

杞縣產區市場上貨量一般，收貨買家略有增加，拿貨多限價挑揀進行，商販售貨隨行或上撐，成交以蒜米料、印尼貨等居多，市場下貨順暢，價格平穩微硬，蒜米料價格在2.05-2.23元/斤，印尼貨價格在2.23-2.43元/斤，大混級價格在2.53-2.73元/斤。

中牟產區行情平穩，東關市場上貨在250車左右，大車頭占據一定比例，商販多隨行出貨，收家開單的積極性不高，拿貨多圍繞蒜米料、印尼貨進行，市場下貨速度不快，主流價格變化不明顯，脫水蒜價格在1.85-1.95元/斤，蒜米料價格在2.10-2.20元/斤，大混級價格在2.50-2.65元/斤，早熟蒜價格在2.25-2.40元/斤。

邳州產區賣貨的農戶不多，原皮蒜上貨量較昨日減少，買家拿貨的積極性尚可，有金鄉大車在本地裝貨，交易氛圍較昨日好轉，價格穩中偏硬運行，6.5cm價格在3.60-3.70元/斤，6.0cm價格在3.10-3.20元/斤，5.5cm價格在2.70-2.80元/斤。黃灘橋市場原皮蒜上貨三十多車，收家有三四家，采購蒜米料和印尼貨入庫，購銷隨行進行，蒜米料價格在2.00-2.10元/斤，中混級價格在2.20-2.30元/斤，大混級價格在2.45-2.50元/斤。

萊蕪產區庫外蒜上貨量略有增加，賣家售貨基本隨行，到產區收貨的買家不多，發市場、出口加工商小批量拿貨，有河北客商采購大蒜做蒜黃料，整體交易量一般，價格變化不明顯，目前5.0cm價格在2.30元/斤左右，6.0cm價格在2.50元/斤左右，6.5cm價格在2.70元/斤左右。

蒼山產區上貨量較昨日減少，買家拿貨的積極性一般，入庫收購的買家較少，市場下貨量不大，同等價格的貨源質量要求提高，價格延續微弱態勢，四六瓣印尼貨價格在2.75-2.85元/斤，市場貨價格在3.10-3.25元/斤，射陽蒜價格在2.40-2.50元/斤。