9月3日，今日大蒜市場整體行情偏弱不快，庫內(nèi)蒜待售貨源相對偏多，有整庫貨源零開現(xiàn)象，賣家售貨略顯主動，買家拿貨以剛需為主，短炒商介入的意向不高，整體下貨速度不快，價(jià)格有2-3分下滑。受降雨天氣影響，到市場賣貨的蒜販減少，金鄉(xiāng)、杞縣、中牟產(chǎn)區(qū)上貨量不大，庫外蒜走貨較少，價(jià)格以穩(wěn)為主。

金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)全天行情偏弱不快，庫內(nèi)蒜供應(yīng)量偏多，待售貨源持續(xù)新增，賣家售貨偏主動，剛需客商拿貨積極性不高，成交圍繞蒜米料和中東貨等進(jìn)行，短炒商以觀望詢價(jià)為主，成交氛圍清淡，走貨小批量進(jìn)行，價(jià)格下滑3分左右。目前庫內(nèi)蒜米料價(jià)格在2.56-2.63元/斤，一般混級價(jià)格在2.73-2.76元/斤，較好混級價(jià)格在2.78-2.84元/斤，大混級價(jià)格在2.87-2.92元/斤。魚山市場上午上貨20-30車，蒜販要價(jià)堅(jiān)持，本地好質(zhì)量貨源少量成交，午后受降雨天氣影響，買賣交易稀少，價(jià)格變化不明顯。

杞縣產(chǎn)區(qū)市場上貨量偏少，大小蒜車約有50輛左右，蒜販、農(nóng)戶賣貨積極，收家約有十四五家，收購商壓價(jià)挑揀合適貨源采購，整體拿貨積極性不高，交易量總體不大，行情穩(wěn)中顯弱，部分貨源價(jià)格下滑2分左右。目前脫水蒜價(jià)格在2.08-2.13元/斤，蒜米料價(jià)格在2.50-2.60元/斤，印尼貨價(jià)格在2.65-2.73元/斤，一般混級價(jià)格在2.60-2.65元/斤，大混級價(jià)格在2.78-2.85元/斤。

中牟產(chǎn)區(qū)受降雨天氣影響，市場上貨量比較少，雨前上貨有二三十車，收貨的買家也較少，買賣交易隨行，由于當(dāng)前雨勢較大，交易暫時(shí)中斷，價(jià)格無明顯變化。目前脫水蒜價(jià)格在2.05-2.15元/斤，蒜米料價(jià)格在2.55-2.65元/斤，一般混級價(jià)格在2.65-2.73元/斤，早熟蒜價(jià)格在2.68-2.76元/斤，大混級價(jià)格在2.80-2.87元/斤。

邳州產(chǎn)區(qū)庫外蒜交易掃尾，以消化收購點(diǎn)前期存貨為主，賣家積極清理余貨，要價(jià)略有松動，以剛需買家購貨為主，發(fā)往國內(nèi)市場的貨量不大，有出口商少量采購4.5cm的小蒜做柜，走貨量總體不大，價(jià)格無明顯變化。目前6.5cm價(jià)格在4.10-4.20元/斤，6.0cm價(jià)格在3.60-3.70元/斤，5.5cm價(jià)格在3.20-3.30元/斤，5.0cm的價(jià)格在2.70-2.80元/斤左右。

萊蕪產(chǎn)區(qū)庫外蒜掃尾，買賣交易冷清，價(jià)格無明顯變化，精加工米料6.5cm價(jià)格在3.20元/斤。庫內(nèi)蒜貨源略有增加，賣家出貨積極，買家需求不熱，發(fā)市場客商壓價(jià)拿貨，價(jià)格略有走低，目前5.0cm價(jià)格在2.95元/斤左右，6.0cm價(jià)格在3.15元/斤左右，6.5cm價(jià)格在3.35元/斤左右。

蒼山產(chǎn)區(qū)庫外蒜掃尾，市場上貨量稀少，以蒜芯出售為主，成交量不大，目前庫外四六瓣印尼貨價(jià)格在2.90-3.00元/斤，市場貨價(jià)格在3.00-3.20元/斤，蒜芯價(jià)格在2.20-2.30元/斤。庫內(nèi)蒜貨源略有增多，賣家要價(jià)堅(jiān)持，加工客商少量拿貨，價(jià)格無明顯變化，庫內(nèi)印尼貨價(jià)格在3.10-3.20元/斤，市場貨價(jià)格在3.30-3.50元/斤。